Особенности и рецепты Португальской кухни.

Особенности и рецепты Португальской кухни.

Особенности и рецепты Португальской кухни.

Португалия - это идеальное место для того, чтобы забыть о диетах и наслаждаться местной кухней.

 Сегодня мы раскроем особенности португальской кухни и дадим один рецепт популярного блюда. Об остальных рецептах и нюансах советуем узнать подробнее.

 Не волнуйтесь, если вы не успеете насладиться вкусной едой в первый же день. Местные жители, как правило, часто пропускают завтрак, они просто выпивают кофе и съедают булочку. Вам часто будут встречаться местные жители, наслаждающиеся легкими закусками в кафе по дороге на работу.

 Обед и ужин отличаются от завтрака и являются весьма приятными способами провести час или два.



 Местным жителям очень нравится готовить, и вы, вероятно, увидите достаточно большие порции, когда будете есть в ресторанах или кафе. В середине дня еда может быть приятным, но хлопотным делом, поэтому, как правило, португальцы едят между 13.00 и 15.00 в кафе. Вечерний прием пищи проходит между 19.00 и 21.00, и это должно быть горячее блюдо.

 Очарование португальской кухни состоит в том, что 'простые' ингредиенты великолепно приготовлены.

 Португальская кухня основывается на здоровых местных продуктах превосходного качества. Обычно это рыба, мясо, оливковое масло, помидоры и специи.

 Идеальный португальский ужин должен начинаться с хорошего традиционного португальского супа.

 Самый известный португальский суп 'Кальдо-Верде' очень сытный и острый. В его состав входят нашинкованная капуста, картофель и chourio или linguica колбаса. 'Кальдо-Верде' берет свое начало в регионе Минью, но его легко купить по всей стране, от Севера Португалии до курортов Алгарви.



 Ниже приведен рецепт 'Кальдо-Верде', который позволит вам привезти память из Португалии в ваш дом.

 Для приготовления вам потребуются:

 454 грамм тушеной говядины (нарезать 25 миллиметров/штука)
 0.23 килограмма колбасы (нарезать тонкими ломтиками)
 1.42 литра воды
 щепотка соли
 3 большие картошки
 3 морковки
 0,7 килограмма крупно нарубленной капусты
 1/2 капусты (мелко нарезать)
 1/2 упаковки макарон
 1 банка белой фасоли (по вкусу)
 1 острый перец, очищенный от семян, крупно нарубленный
 1/3 чайной ложки паприки
 1 чайная ложка оливкового масла

 Приготовление:

 Почистить картофель и нарезать морковь.
 Заполнить большую кастрюлю водой, потушить говядину, chourio или linguica колбасу с добавлением морской соли.

 Готовить на медленном огне.
 Затем добавить перец чили, морковь, фасоль, болгарский перец, капусту и рубленую капусту и хорошо перемешать в кастрюле.
 Закрыть крышкой кастрюлю и хорошо готовить 45 минут, пока капуста не приготовится.
 После того, как капуста сварится, добавить оливковое масло, мелко нарезанный картофель и макароны.

 Продолжать помешивать суп так, чтобы нарезанный картофель и макароны не прилипли к основанию кастрюли.
 Довести до кипения и затем варить на медленном огне до тех пор, пока картофель и макароны не будут готовы к употреблению.

 'Кальдо-Верде' можно подавать как первое блюдо или как вкусное основное блюдо.

18:47
65
Нет комментариев. Ваш будет первым!
Загрузка...