Кейтеринг – ресторан по вызову

Кейтеринг – ресторан по вызову

Кейтеринг – ресторан по вызову

Кейтеринг представляет собой направление ресторанного бизнеса с мобильным производством или оказанием услуг по организации удаленного общественного питания. В переводе с английского языка слово catering означает угождать, поставлять или обслуживать. Современные кейтеринговые компании поставляют обеды в офис, организовывают банкеты, фуршеты или барбекю в любом месте, которое удобно для клиента. Основными задачами кейтеринга можно назвать организацию пространства заказчика, профессиональный сервис, составление меню, обеспечение заказчика уже готовыми блюдами, предоставление в аренду мебели и предметов сервировки, а также уборку места празднования.

Кейтеринг - особенности

Такой объем задач не может решаться спонтанно и большая доля ответственности лежит на заказчике. Подавать заявку на организацию таких мероприятий лучше всего заранее. Это обусловлено тем, что организация требует согласования меню, предварительной подготовки места проведения, уточнения количества участников, подбора обслуживающего персонала, а также размещения кухонного оборудования. Для хорошего застолья может быть огромное количество поводов. Это и организация корпоративных торжеств, и сопровождение конференций, и обслуживание семейных и городских праздников, туристических групп и маршрутов. Это и питание сотрудников на рабочих местах и взаимодействие с бюджетными организациями. Каждый из нас может стать заказчиком кейтеринговой компании Знак Качества, которая уже много лет работает на украинском рынке кейтеринговых услуг.

Что такое кейтеринг

Так что же представляет собой кейтеринг? Это спонтанный сабантуй или спланированное мероприятие? Основные заготовки для приготовления блюд делаются накануне события и готовятся они на кухне стационарного типа. Заказчику они доставляются в виде полуфабрикатов, помещенных в пищевые контейнеры. Для приготовления горячих закусок на место локации вывозиться полевая кухня, при помощи которой и идет процесс приготовления. Но даже для быстрого кофе-брейка понадобиться достаточно большая подготовка. Нужна будет установка кофе-машины, доставка воды и даже организация самого пространства. Среди преимуществ кейтеринга можно назвать широту возможностей и даже разнообразие блюд и цен. Потенциальный заказчик может сделать выбор и организовать все мероприятие в соответствии со своим пожеланиями и возможностями.

94
Нет комментариев. Ваш будет первым!
Загрузка...